中秋節吃什么:中秋節除了吃月餅還吃什么

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  中秋節是一個合家團圓的節日,每每這個節日,親人們都聚要在一起吃月餅、喝桂花酒……但中秋節除了月餅外,你知道中秋節還要吃什么嗎?中國飲食文化豐富,每個地方過中秋節也都不一樣,下面小編就帶大家一起了解一下中秋節各地的節日美食吧。 (原創文章www.amonsf.icu)

  中秋節吃什么: (原創文章www.amonsf.icu)

  月餅

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  提起中秋節的應節食品,大家一定立刻想起月餅。月餅是久負盛名的中國傳統小吃之一,中秋節節日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。而在此之前的中秋食品,仍以應節的瓜果為主。民間有一項流傳甚傳說:在元朝末年,漢人想起來反抗蒙古人的統治,卻苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一條計策。說是今年要有冬瘟,除非家家戶戶都在中秋節買月餅來吃,才能避免。回到家中,咬開月餅,發覺里面藏張條子,上面寫著:“中秋夜,殺韃子,迎義軍!”于是眾人紛紛起義反抗統治者,這個中秋吃月餅的習俗就這樣留下來。

    中秋節除了吃月餅還吃什么:

  1、莼菜鱸魚燴

  在杭州,莼菜鱸魚燴是必做的中秋家宴菜肴之一。這不僅因為這一時節的莼菜鱸魚好吃,更是因為晉代張翰借思鄉的“莼菜、鱸魚”,棄官返回故里的千古美談,使莼菜成為思鄉的象征。

  2、菱角

  有的長輩會在中秋節用菱角煲粥,將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥。吃了甜膩的月餅后,喝上一碗菱角粥,既可以解膩,還能助消化,據說還可以讓孩子長得聰明伶俐。

  3、毛豆

  在江浙一帶中秋節會特地蒸些毛豆。毛豆在當地又稱毛豆莢,而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意,萬事順心。

  4、山東麥箭

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  所謂“麥箭”就是,先用白面攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然后用秫秸卷成筒狀蒸熟。中秋節當天,青島人除了要吃好中秋晚宴外,早餐、午餐一般都蒸餑餑、包子,當然還有麥箭,吃時加上調料,味道十分鮮美。

  5、田螺

  田螺是廣州人和珠三角居民中秋節少不了的美食。中秋前后是田螺空懷的時候,腹內無小螺,肉質特別肥美,是食口螺的最佳時節。而且,民間認為,中秋田螺,可以明目。

  6、鴨子

  對于南京人而言,中秋節不得不吃的東西還有鴨子。中秋節吃鴨子的習俗源于元末時期,蒙古統治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當時統治嚴厲,不能明著組織斗爭,就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節吃鴨子,就是中秋節大家一起采取行動,推翻元人統治。

  7、米饅頭

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  米饅頭是寧波人中秋美食和禮品。“米饅頭”是早稻米的濕米粉發酵后蒸制的圓形無餡食品,口感好,甜而不膩,滑中帶黏,伴有微酸的酒釀香味。寧波話“饅”與“滿”音相同,以“米滿頭”討口彩。

  8、糍粑

  苗族人每逢傳統節日或家庭喜慶,都有做糍粑的習俗,在中秋節這個傳統的節日里,糯米糍粑自然是必不可少的。糍粑做起來非常復雜:首先取上等糯谷,最好是殼薄質軟的紅谷糯,經加工成白凈的糯米,然后用清水把糯米浸透,放進木甑里蒸糯米飯,最后放進石臼里,用杵槌舂制而成。

  9、螃蟹

  “無蟹不成秋”,在中秋賞金菊、吃螃蟹,是愛吃螃蟹的浙江金華人中秋節一大美事。螃蟹肉質細嫩,味道鮮美,蛋白質含量較高,且易于消化,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高,具有較高的營養價值。

  10、團圓饃

中秋節吃什么:中秋節除了吃月餅還吃什么

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